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Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in Rauten schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Sojasauce mit Sesamsamen, Knoblauch, Pfeffer und dem Fleisch mischen.
Öl erhitzen und die Fleischmischung darin kräftig anbraten. Anschließend mit 1 1/2 l Wasser ablöschen. Fleisch darin ca. 35 Minuten köcheln.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Zwiebelringe in der Suppe weich garen lassen.
Zum Schluss den Schnitt-Knoblauch waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden. Über die Suppe streuen und Servieren.
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