Karotten schälen und in kleine Sticks schneiden. Die äußeren Blätter des Chinakohls großzügig entfernen und in dünnen Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in dünnen Scheiben schneiden. Bambussprossen waschen. Den Lachsen in schmale Streifen von etwa 1 cm Breite schneiden. Kerbel klein hacken.

Das Reispapier in Wasser etwa 5 Minuten einweichen lassen. Ein einzelnes Blatt bereitlegen und mit allen Zutaten füllen, so dass in der Mitte des Blattes etwa eine 6 – 7 cm breite Füllung entsteht. Jetzt das Blatt umschlagen und zusammen rollen.

Die süße Chilisoße zum dippen hinzustellen. Alternativ kann man auch die Chilisoße direkt zur Füllung hinzugeben.