Gartenbau Dreesen - Frische Kräuter

Letzte Aktualisierung: 16.06.2011



	Das bedeutet für Sie als Verbraucher: Qualität mit Brief und Siegel

Für ca. 4 Portionen

1000g Kartoffeln (fest)
300g gemischte Kräuter:
Borretsch,
Petersilie,
Schnittlauch,
Kerbel,
Pimpinelle,
Sauerampfer

6 Eier
1 Zitrone
250g Joghurt

4 EL mittelscharfer, aromatischer Senf

250g saure Sahne

Salz und Pfeffer aus der Mühle

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Alle Kräuter zerkleinern, Eier hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen. Anschließend Eier pellen und klein hacken. Joghurt und saure Sahne vermengen und mit Öl, Send und Zitronensaft vermischen.

Die klein gehackten Kräuter und Eier unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den noch warmen Pellkartoffeln servieren – Fertig!

Dazu passt ein helles Bier oder ein spritziger Riesling.

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