Kartoffeln, Möhren und die Zwiebel würfeln und im erhitzten Olivenöl - bei milder Temperatur - 5 Minuten anbraten.

Das Gemüse mit Wasser ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen. Farfalle und die klein geschnittenen Bohnen für weitere 10 Minuten dazugeben.

Den Topf danach vom Herd nehmen, mit Parmesan bestreuen und ein paar Minuten stehen lassen.

Zum Servieren, die Suppe in tiefe Teller geben und pro Teller einen Löffel Pesto unterrühren.