|
Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest kochen.
Pinienkerne in einer Pfanne kurz anbraten, Pinienkerne mit dem Bärlauch und Basilikum sowie dem in Stückchen gebrochenen Parmesan in den Mixer füllen, sparsam salzen (der Käse ist salzig), gut pfeffern und die Hälfte des Öls hinzufügen.
In die laufende Maschine das restliche Olivenöl und so viel vom heißen Nudelwasser träufeln, bis die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht hat. Die Sauce abschmecken - die heißen Spaghetti tropfnass damit vermischen und sofort auf vorgewärmten Tellern anrichten.
|
